Le saviez-vous ? Un des personnages célèbres de Montefalco est sainte Claire de la Croix. Née en 1268 non loin de l'église San Giovanni, elle entre au couvent à l'âge de sept ans. A la mort de sa soeur aînée qui était l'abbesse du couvent, Claire a vingt...
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Hier j'ai cuisiné des strozzapreti ramenés de Montefalco. « Cuisiner » est peut être un peu pompeux, car il ne s'agissait en fait que de cuire des pâtes. Je les ai agrémentées d'une sauce tomate maison (tomates du jardin, ail et thym) et d'aubergines...
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