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C’est le sigle de « l’Indicazione Geografica Tipica »et il représente une zone de production très vaste : il qualifie en fait les vins de table provenant des grands régions viticoles. L’IGT ne peut pas utiliser le nom d’une région ou d’une zone utilisée par les DOCG ou les DOC. Le cépage peut être mentionné uniquement quand la zone viti-vinicole est de dimension significative.

Par exemple l’IGT « provincia di Verona » garantit que le vin est issu de raisins cultivés à 85% dans cette région. En outre l’éventuelle indication du cépage sur l’étiquette garantit que le vin est obtenu à partir au moins de 85% de ce cépage.

L’IGT correspond à un vin typique et est reconnue comme telle par l’Union Européenne.

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Tag(s) : #gastronomie
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